À l’enfance, l’alimentation est primordiale car les enfants sont en pleine croissance ! Il est donc nécessaire de respecter le nombre de repas et leur structure.
Combien de repas dans la journée ?
La journée des enfants, et même des adolescents, est généralement composée de 4 repas : le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner.
La collation du matin n’est pas indispensable et est même à éviter. Sauf pour certains cas spécifiques, comme les enfants qui ne prennent pas de petit-déjeuner ou alors quand celui-ci est pauvre ou pris tôt le matin.
Comment structurer les repas ?
- Le petit-déjeuner
Il doit au minimum contenir une boisson, un aliment céréalier, un produit laitier et un fruit. Il est aussi possible de le compléter par un élément lipidique, un élément sucré ou un élément protidique.
Par exemple une idée de petit-déjeuner pourrait être un chocolat chaud avec 2 tartines et de la confiture et un verre de jus fruit pressé ou 100% pur jus sans sucres ajouté.
Si votre enfant a encore soif, ne lui redonner pas du jus de fruit mais de l’eau.
- Le déjeuner et le dîner
Ces repas doivent être composé de 4 composantes (entrée ou dessert, plat protidique, accompagnement et laitage) ou 5 composantes (entrée et dessert).
Le pain doit faire partie intégrante de chaque repas et doit donc être présent au déjeuner et au dîner.
Les boissons sucrées sont déconseillées, seule l’eau est recommandée ou à la limite un verre de lait pour le déjeuner.
La portion de protéines doit être de 40 à 50g par jour à partir de 3 ans (une moitié de steak haché, 1 œuf ou 2 boulettes), de 50 à 60 à partir de 5 ans et à partir de 12 ans, 100g par jour.
L’accompagnement peut être des légumes, des féculents ou les deux.
- Le goûter
Il ressemble au petit-déjeuner mais doit être moins important. Par conséquent il doit contenir 2 composantes des 3 obligatoires au petit-déjeuner.
Il faut éviter les viennoiseries, les barres chocolatées, les biscuits…
Encore une fois la seule boisson indispensable est l’eau.
Conclusion
Il est important de respecter la composition des repas car cela détermine l’apport d’énergie sur la journée.
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